您现在的位置是: 首页 >  银杏树 >正文

银杏树上的果子能吃吗什么时候吃-银杏树结的果实银杏果能食用吗?

中华苗木网 0人已围观

简介 银杏树结的果实银杏果能食用吗?银杏的种子可以食用的。它的种子一般在九十月份成熟,成熟的种子黄色,表面有一层白粉,因而也叫“白果”。根据有关单位研究测定,银杏种子含有水分、蛋白质...

银杏树结的果实银杏果能食用吗?

银杏的种子可以食用的。它的种子一般在九十月份成熟,成熟的种子黄色,表面有一层白粉,因而也叫“白果”。

根据有关单位研究测定,银杏种子含有水分、蛋白质、淀粉、果胶、玉米黄质、还原糖、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸、盐酸硫胺、钙、镁、铁、钾、锰、铜等营养物质,内胚乳含有两种核糖核酸酶。这些物质对人体都是有益的。

银杏种子中还含有黄酮类包括多种氨基酸等生物活性物质,对人体功能有调节作用。银杏的种仁含有少量氰甙类化合物和烃基酚类化合物,这些物质是有毒物质。

因此,银杏的种子可以食用,但要注意以下几点:第一,掌握好数量,一般成人每天吃十粒是没有问题的。

第二,食用部位是种仁部分,其他部分不能吃的。第三,一定要煮熟后再做菜食用,不要生食。第四,食用银杏种子要在九十月份采集成熟的,未成熟的不能食用。

以上就是我的回答,谢谢。

银杏树的果实能直接食用吗?如果不能,该怎样处理?

根据我的认知,题主说的银杏树的果实其实是种子,银杏是裸子植物没有果实的说法。因为果实是由子房和胚发育而来的,银杏的雌球花没有子房,只有胚,所以发育而来的是种子,看起来很像核果,其实不然。

题主问银杏果实能直接食用吗,答案是最好不要直接食用。原因是银杏的成熟种子外种皮肉质,含有白果酸、白果醇、白果酚等物质,有毒,不能食用;

它的中种皮骨质,白色,不能吃;

内种皮膜质。再到里面就是种仁,肉质,是人们利用的部分。可以食用,通常是煮熟后吃,可以炒菜、做汤等,

但食用数量不宜多,因为种仁中除了含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、糖等营养成分外,还含有氰甙类化合物等有毒物质,所以不宜多食,以免中毒。

银杏的种子主要用途:第一,播种繁殖用。第二,药用,据资料,种仁入药有润肺、止咳、强壮等功效,药用时请遵医嘱。第三,就是食用了。

Tags:

(中华苗木网 )

相关文章